Velouté de courgettes
Ingrédients pour 4 personnes
- 6 courgettes
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- 2 cuillerées à soupe de fines herbes hachées
- 5 carrés de kiri
- 2 cuillérées à l’huile d’olive
Préparation :
- Faire fondre l’oignon émincé dans de l’huile d’olive, y ajouter les courgettes en morceaux (laisser de la peau)
- Faire revenir et ajouter de l’eau.
- Laisser cuire 20/30 minutes.
- Saler, poivrer, et ajouter les kiri tant que c’est chaud.
- Mixer le tout et ajouter des herbes fraîches ciselées.
Bon appétit !
