Soupe de lentilles corail, curry et lait de coco
Ingrédients pour 6 personnes
- 200 g Lentilles corail
- 80 cl Eau
- 3 Carottes
- 1 Oignon
- 3 Gousses d’ail
- 1 càc Coriandre
- 1 càs Curry
- 1 Cube bouillon
- Lait de coco
Préparation :
- Rissoler l’ail, l’oignon avec un filet d’huile d’olive
- Ajouter les lentilles préalablement rincées, les carottes, le curry, coriandre et mélanger.
- Ajoutez l’eau, le bouillon.
- Cuisson sous pression 20 minutes.
- Mixer et Ajouter sel, poivre et lait de coco à votre convenance
Bon appétit !
